黄豆-食疗食补食材

2017-07-12 17:20:00
食疗小美
原创
1604
摘要:黄豆,大豆,黄大豆本品为豆科植物大豆的黄色种子。

【别 名】大豆、黄大豆

【来 源】本品为豆科植物大豆的黄色种子。

【性味归经】味甘、性平。归脾、胃经。

【食补功效】益气养血、健脾宁心、补虚开胃、利肠消水、润泽肌肤、去黑增白。 

【适应人群】适宜于一般人群。尤宜于脾虚气弱者、儿童、老人。

【食用注意】胃胀、腹胀、消化不良患者应避免服食;男性及痛风患者慎食。

【现代研究】大豆的营养价值是所有豆类中最高的,为“豆中之王”。蛋白质含量高、品质好,蛋白质含量近6倍于大米,脂肪含量14倍于大米,而碳水化合物只有大米的1/3,含多种人体必须的氨基酸(尤其是赖氨酸)。又被称为“绿色的乳牛”、“植物肉”。

【选购保存】以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色者为佳,如果豆粒有发黑、颜色暗浊或干瘪现象时,表示为品质较差、存放过久的黄豆,不宜选购。

黄豆-食疗食补食材


黄豆

——黄豆是个宝,美容不可少

食疗小故事:



黄豆粉,妙用多

黄豆粉是黄豆脱水后磨制而成的细粉,可用于制作料理、糕点、饮品。且粉末状的黄豆粉不会有豆类消化不良的问题,又可以吸收到黄豆的营养。除此之外,黄豆粉还能用来敷脸,是可以帮助你美丽的小秘方哦!

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