孩子偏食,父母难辞其咎

2017-12-23 06:52:00
食疗小美
原创
1403
摘要:孩子偏食
孩子偏食,父母难辞其咎
现代的孩子,偏食的情形很普遍,大都嗜吃重口味的肉食炸物,蔬菜吃得少,水果量也不够,至于水分,也没喝到每天该有的摄取量。陪伴这一代孩子长大的,是透过媒体大做广告的快餐汉堡、炸鸡、薯条、汽水、可乐;路边摊的盐酥鸡、香鸡排,以及便利商店里琳琅满目的方便面和零食…于是,孩子们不是营养不良、气色差,就是虚胖,身体不堪一击,一遇细菌病毒来袭,大人就要伤脑筋。孩子因偏食造成的健康危机,最该负责任的是父母。



解决之道~从小生机饮食
对儿童而言,生机饮食有两大好处:
1. 可以改善因偏食造成的营养不均衡。
2. 从小养成清淡口味,避免习惯于重口味,可以预防成年后发生慢性疾病。要让孩子接受生机饮食,父母必须以身作则,带头做起。因此,父母再忙,也要养成在家开伙的习惯;即使假日外食吃馆子,也要山筛选餐厅、慎挑菜色。孩子若向往炸煎熏烤的快餐,不妨规定他们一个月只能吃一次,并且要适量摄取。



为孩子学做菜,很值得!
用食物天然的诱人色彩,带孩子进入生机饮食的彩色世界,通常都有很好的效果;尤其当孩子还属婴幼儿时期的时候。不过,五颜六色的食物固然吸引孩子的目光,「好吃」还是最重要的。因此,为孩子料理三餐,父母需要多花一点心思,大家不妨适量配搭一些天然香辛食物,例如芫荽、芹菜,孩子都会很喜欢。另外,多参考一些生机食谱,为孩子学做菜,做父母的会发现,这样的付出是非常值得的。



五颜六色的食物孩子最喜欢

类别 名称 使用食材


副食

七彩蔬果串
青椒、荸萕、红甜椒、黄甜椒、凤梨、水梨、樱桃(或草莓)、西红柿(小粒)、奇异果
三色椒百香果泡菜

百香果、红甜椒、黄甜椒、青椒、褐色碎冰糖


主食
黄豆糙米菜饭
黄豆、糙米、胡萝卜丁、芋头丁、马铃薯丁、凤梨丁、毛豆、青椒丁、香菜、豆皮丝、香菇丝、小芹菜末、萝卜干丁、高丽菜丝、玉米粒
三色麻酱面

全麦面条、胡萝卜丝、小黄瓜丝、蛋皮丝


点心
西红柿凤梨果冻
西红柿、凤梨、柠檬汁、果冻粉、寡糖
芝麻核桃全麦饼

全麦面粉、中筋面粉、芝麻粒、核桃(捣碎)、糖蜜、黑糖


饮料
草莓凤梨优格
草莓、凤梨、优格
樱桃桂圆汤
樱桃、桂圆干、枸杞



七彩蔬果串简单又讨好
孩子通常喜欢带甜味的水果,怕吃气味重的甜椒类蔬菜(包括绿色的青椒及红甜椒、黄甜椒等),如果将椒类蔬菜切成小方块,和其他五颜六色的水果以竹签串在一起,孩子通常会受到吸引,不知不觉就将一整串蔬果吃下去了,也摄取到非常丰富的营养。不过,父母在制作蔬果串时,需将不同颜色的蔬果灵活穿插。蔬果串一般是吃原味,不加任何调料,如果孩子过份挑嘴,也可自制沾酱,孩子就会吃得很开心。蔬果串的沾酱,可以用酸奶调百香果汁,或蜂蜜加点柠檬汁,或直接让孩子沾寡糖吃,都是十分健康美味的吃法。

七彩蔬果串
功效:补充营养,防止便秘。
材料:红色-樱桃、西红柿(小粒)、红甜椒;黄色-凤梨、黄甜椒;白色-水梨、苹果;绿色-奇异果、青椒各适量
做法:
1.所有食材洗净,除樱桃与西红柿外,其他全部切成一样大小的方块。
2.以烤肉用长竹签,将食材串在一起,不同颜色需隔开。
注:切剩的不规则状食材,可打成精力汤;为提升口感,可酌加苹果、百香果汁,并以少许柠檬汁提味。

    最后编辑:食疗小美 于 2017-12-23 06:59:01

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