苹果醋制作营养价值及选购要点-生机食疗精选调味

2017-08-01 14:41:00
食疗小美
原创
2205
摘要:苹果醋制作营养价值及选购要点-生机食疗精选调味
★苹果醋制 作:

将苹果洗净、擦乾、切片後,一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例),最後等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,当然,想喝纯水果醋,让它自然发酵,虽然要等上1年,口感上却是相当优秀。


★苹果醋营养价值:
富含膳食纤维、果糖、葡萄糖、蛋白质、磷酸酶、过氧化酶、醣蛋白、维生素B群、C、钾、钠、钙…等微量元素,苹果醋的保健效果是硷化体质,且酸度比一般水果醋低,是最佳的补充剂。
苹果醋制作营养价值及选购要点-生机食疗精选调味


★苹果醋选购要领:
选购比较纯的苹果醋会闻到的是苹果发酵的香味,但不是真正太浓烈的苹果味道,同时苹果醋的酸度较低,所以味道不会呛鼻。
保存时,请置於乾燥处,避免阳光照射,开瓶後醋瓶口请勿沾到水份,可置於冰箱冷藏或室温下保存。

★苹果醋食用益处:
1、能促进新陈代谢,平衡血液的酸硷值,提高身体的抗病能力。
2、丰富的活性酵素,可帮助细胞新陈代谢,促进肠胃消化吸收。
3、柠檬酸可以有效分解肌肉中引发疲劳的乳酸与丙酮酸,迅速消除疲劳。

4、有机酸中的醋酸可抑制因胰岛素阻抗所导致的血糖值上升,稳定血糖。


★叮      咛:
1、味道酸涩,会刺激胃液分泌,有胃病者需忌吃。
2、因为是弱酸性食物,会造成骨头侵蚀,故骨折或有骨质疏松的人少吃。
3、有机酸类对有肌肉抽筋、筋骨麻木、痿缩的人会造成病情加重,需忌食。
4、酿造醋含钠不低(176~351毫克),慢性肾脏病者需少吃。

5、不要与药物同时服用,会降低药效或产生交互作用。



本文【苹果醋制作营养价值及选购要点-生机食疗精选调味】版权归属台湾生机饮食第一人欧阳英老师,由【生机食疗网】食疗师编辑!


阅读本文的读者还阅读了:

海盐营养价值及选购要领-生机食疗精选调味选择http://www.1388.com.cn/article/32.html;


生机食疗网秉承欧阳英老师:帮助一个人,等于帮助一个家庭!

致力于生机食疗传播,让人人看病不花钱!

全国统一服务热线:189129100398,将为您就近免费安排食疗师进行咨询。抓紧联系属于您的健康之旅吧!

    百度分享区块
    发表评论
    评论通过审核后显示。
    食疗养生大全
    联系我们
    联系人: 孙老师
    电话: 18114491467
    Email: aqt1388@qq.com
    QQ: 35903038
    微信: aqt1388
    地址: 南京市江宁区胜太路88-12号
    我们的亮点
    桌面版底部导航
    身心同调网公众号

    随时随地免费调理服务

    免费食疗咨询
    客服热线

    139-5176-3144

    周一至周五 9:00 至 18:00

    在线客服
    版权所有
    • 在线客服
    • 关注微信
      • 食疗咨询
      • 食疗开方
      • 食疗培训
    • 扫一扫关注微信